カテゴリー一覧
 

●期間限定クッキングアップルプリンの販売が始まりました

2022/11/25


先日、クッキングアップル「紅の夢」くれないのゆめを栽培している秋田県横手市へ企業研修でおじゃましたことをシェアしましたのでそちらもぜひご覧ください🍎

このコンポートの可愛らしいピンク色は着色料ではなくりんごそのままの色なんです。紅の夢りんごとてんさい糖で作ったコンポートをたっぷり使います。

紅の夢は秋田県横手市で栽培されており果肉まで紅いのが特徴です。
弘前大学の農場で「紅玉」を使って交配の研究を行っていたところ、 偶然、他の種類のりんごの花粉が付き自然交雑したことによって生まれた品種です。何の花粉と交雑したのかは未だ解明されておらず「神様がくれたりんご」と呼ばれています。

そのまま食べると野性味あふれる強い酸味がありますが加熱すると深い甘みとコクがでます。

秋田県のたかえん様より紅の夢をご紹介いただいたのが6年前。初めて出会うりんごと生産者の方の情熱に感動し、このプリンを開発しました。

今年収穫、加工した紅の夢をコンポートにしてカスタードプリンと合わせました。甘酸っぱくシャキシャキとした食感の紅の夢りんごと優しい甘さのカスタードプリンです。

■販売店舗
全店、オンラインショップ

■販売期間
1月上旬まで

▼マーロウオフィシャルインスタグラム
https://www.instagram.com/marlowe_official/?hl=ja
▼マーロウ秋谷本店インスタグラム
https://www.instagram.com/marlowe_akiya/?hl=ja
▼マーロウ葉山マリーナ店インスタグラム
https://instagram.com/marlowe_hayama?igshid=aze29y1npx7p
▼マーロウそごう横浜店インスタグラム
https://www.instagram.com/marlowe_yokohama/?hl=ja
▼マーロウ三軒茶屋店インスタグラム
https://instagram.com/marlowe_sangenjaya?igshid=47ic49qc391q

お知らせ一覧